四川賓館

おすすめのお料理

  • 北京ダック 北京ダック ￥1,400（2枚）

    北京料理を代表する料理。清朝宮廷料理の中で、西太后が好んだと言われている名菜です。特別に飼育した鴨子を高度な技術でこんがりと焼きあげました。ぱりっとした革を特性みそ、薬味と一緒に薄餅で包み込んだ味は絶妙です。

  • フカヒレの姿煮 フカヒレの姿煮 ￥1,200

    四川飯店が特におすすめする中国四大海味（フカヒレ・干しナマコ・干しアワビ・ユイドウ）に数えられる料理です。肌を美しく細胞に活力を与えるニカワ質たっぷりのまさに「医食同源」にふさわしい、美味絶賛・当店自慢の一品です。

  • 車エビのチリソース 車エビのチリソース ￥1,500

    刻みたまねぎとアクセントのきいた辛さのチリソースで車エビのプリプリ食感を包み込むことで絶妙なハーモニーを奏でます。

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